ショートケーキ食べ比べ

バニラアイスに続いてショートケーキの食べ比べ。

日系ベーカリー４軒をハシゴして買い集めました。ショートケーキってば、なんて幸せな気分にさせてくれるんでしょう？私ってば、なにを生き急いでこんなに食べてるんでしょう？（笑）

左上：Takahachi Bakery
右上：Chikalicious Dessert Club
左下：Cafe Zaiya
右下：Panya

小ぶりだけどクリームが一番美味しかったのは、Chikalicious。美味しいからクリームがもっとたっぷりだといいな〜。スポンジもしっとりで美味しい。

クリームが濃厚でいちばんたっぷりだったのはTakahachi。生クリーマーには嬉しいね♪

Panyaはふつうに美味しかった。

Cafe Zaiyaのはなんだか脂っぽいにおいでいまいちだった。しかし、先日、ホールのケーキを食べたときは、クリーム＆スポンジともにすごく美味しくて、こっそり１／４ぐらい食べちゃったんだけどなぁ〜。

このブログがあることは知っていたけど読んだことがなかったダー。昨日はじめて読んだようで、「えぇっ〜〜！こんなに食べてたの〜〜〜〜！？？？」とえらく驚いてた。「そうですが、何か。。。」

Cafe Zaiya
69 Cooper Square (East Village)
(Midtown-18 East 41st Stと1073 Avenue of the Americasの紀伊国屋内にもあり）

Chikalicious Dessert Club
204 East 10th Street (East Village)

Panya
8 Stuyvesant St (East Village)

Takahachi Bakery
25 Murray Street (TriBeCa)

Marc Forgione

昔、料理の鉄人というテレビ番組がありましたが、これがアメリカに輸入され人気を博しています。

日本の料理の鉄人の吹き替版のほか、Iron Chef Americaというアメリカ版もあります。ちなみに、鉄人森本がIron Chefとしてアメリカ版にもでています。で、このIron Chef America人気に便乗して／さらに盛り上げるべく、Next Iron Chefという番組があります。

１０人のコンテスタントがでてきて、文字通り、次のiron chefの座をねらって競うというものです。Iron Chef AmericaとAmerican Idolを混ぜ合わせた感じとでもいおうか。毎回お題が与えられ、コンテスタントたちがそれに見合う料理をつくり、３人のジャッジ（男性二人と女性一人）により批評され、毎回ひとりづ落とされていきます。そして、最後にのこった勝者がIron Chefとなります。

Next Iron Chef、見始めるとついついはまります（笑）。

で、このコンテスタントの中にMarc ForgioneというNYのシェフがいます。彼のレストラン、その名はそのまんま、Marc Forgioneが、うちからすぐのところにある、ということで、これはもう行くしかないでしょう〜。

まずはブランチで偵察にいってまいりました。おされなんだけど、カジュアルな雰囲気。

わたしとダーとでハンバーガーとエッグベネディクトを半分こしました。

バーガーは肉がぶ厚くてとってもジューシー♪ちゃんと焼き加減もきいてくれます。よ〜くいためたタマネギと半熟目玉焼き、かりかりベーコンも入って、激ウマ！

エッグベネディクトは、マフィンでなくて、ほくほくポテト。ベーコンでなくて、生ハム。とひとひねりあってgoodでした。お値段もバーガー$15、エッグベネディクト$14と高すぎず、大満足♪

夜は家でNext Iron Chef鑑賞。Marcさん、生き残りました。頑張れ〜！

Marc Forgione

134 Reade Street

(Between Hudson & Greenwich)

212-941-9401

シーフードパラダイス (mussel, grouper, blue crab)

引っ越しやらで滞っていた魚研究＆魚料理ですが、本日再開。

というわけで豪勢にいってみました。もちろん仕入れ先はチャイナタウン（笑）。

まずは、ムール貝のような貝。ムール貝よりちょっと小さめで、身はオレンジ色が薄め。何貝だったんだろう。ま、いいや。ずっしり５０個ぐらい入って、５ドル弱。安っ！バター、ガーリック、赤唐辛子をいれてワイン蒸しにしました。

本日の魚は、これ↓。ハタ系！？東星班とかって書いてあった。

煮付けにしました。鍋からはみでて尻尾が折れた。。。私の好きな味付けはこれです。

水200cc

醤油100cc

酒100cc

みりん100cc

さとう大さじ５杯

しょうが沢山

そして本日のメインイベントは蟹。生きたブルークラブを買ってきました。６個で$5.5。安っ！

お店のおっちゃんとかろうじて英会話ができ、１０−１５分ぐらい蒸すとよい、とのことで蒸してみました。蟹ちゃんたち、蒸される直前まで超元気！洗おうとしたら、網からでてくるし、トングではさんで蒸し器に入れようとしたら、最後まで抵抗して、はさみでトングをつかんでよじのぼってこようとするし。。。それを振り切って蒸し器におとしいれた。↓

そして、おだぶつ。

中にはみそと卵（オレンジ色のやつ）が！卵はカラスミみたいで美味かった！！しかも、この卵ちゃん、真ん中だけでなく甲羅の内側のはしっこにもくっついてて、けっこうはいってた。たった$5.5で存分に堪能いたしました。

手が蟹まみれになってしまったので、すずちゃんに蟹エキスをおすそわけ。

Mandarin Court Restaurant (新文華閣酒家)

本日も飲茶。

こないだ通りかかったら改装中だったMandarin Court。今日訪れたら無事開店してました。

カート式。途中から、おぼん式が混在。

飲茶にいったらいつも食べることにしているシュウマイと海老シュウマイをいただきました。シュウマイは、シーフードと豚海老の２種類あったので両方いただきました。どちらも美味しい。豚海老のほうは、ぷりぷりしてましたが、椎茸味はうすめ。海老種毎はコショウがきいてました。

小籠包のあったのでいただきました。豚と蟹豚がありましたが、蟹豚のみいただきました。スープはそんなに多くなく、蟹味も薄め。小籠包と思うといまいちだけど、餃子と思うと美味しい。しかし６個で$6.95とちょっと割高。

もうひとついただいたのは、ソフトシェルクラブ。塩をまぶして丸揚げしたもの。みそははいってなくて、揚げ方もからっと感がなくて、ちょっと残念。ま、でもボリュームあったわりに５ドルちょっとなのでよかろう。

小籠包は、それに力をいれてるお店のほうが美味しいですが、飲茶するならわりと美味しくてよかったです。

Mandarin Court Restaurant

(新文華閣酒家)

61 Mott Street

212-608-3838

バニラアイスクリーム食べ比べ

近所のスーパー等でみつけたバニラアイスを買いためて食べ比べてみました。

左から、

Green & Black's, Ciao Bella, Stonyfield, Adirondack Creamery, Van Leeuwen。他にも色々あったけど、また次回。

Green & Black's

こちらはUKのオーガニックにこだわるチョコレート屋さんのもの。５つの中で最もバニラビーンズのつぶつぶが多くはいってました。

Ciao Bella

NY生まれのジェラート屋さん。創始者はCiao Bellaを売却後Lower Eastでil Laboratorio del Gelatoをオープンさせてます。それはさておき。ジェラートなので軽い感じ。（でもけっしてカロリーは低くない。）メープルシロップのようなキャラメルのような味。タヒチアンバニラ使用とのことだけど、この特徴的は味はタヒチアンバニラの味？

Stonefield

ニューハンプシャーの農場／ヨーグルト屋さん。とてもクリーミ。レディーボーデンぽいかも。

Adirondack Creamery

ローカルのアイスクリーム屋さん。NY州の北部でつくられ、NY, NJ, CTでしか売られていない。クリーミーで甘みが強め。

Van Leeuwen

トラック店舗でスタートしたアイスクリームやさん。NY, NJ, CTでしか売られていない。５つの中でもっとも特徴的な味。カスタードクリームのようなキャラメルのような味。ブルボンバニラ（バーボンバニラ？）とタヒチアンバニラ使用とのこと。

で、わたしのお気に入りはStonefieldとVan Leeuwen。Stonefiledはレディーボーデンぽい懐かしくて飽きのこない味が、Van Leeuwenはカスタードのような味がよろしうございました。

ところで、わたしは半溶けくらいになったアイスが好き。食べてると、お腹はいっぱいになってくるのに、アイスが溶けてどんどん美味しくなるので、とまらなくなってしまいます。さらに冬だと、手がかじかみ身体が冷えてくるので困りモノです。どうしたらいいんでしょう。。。

Dean & Deluca

日本にもあるDean & Delucaはニューヨークにもある。というか、SoHoが発祥らしい。そうだったのか！

Dean & Delucaはおしゃれなんだけど、いまいち私の気をひくものがなくて、あまり注視してなかったのだけど、今日はじめてこちらのお店にはいってみたら、なんとまぁ！良いでないの！！

まずは、エシレバター！いろんなグルメスーパーで探したけどどこにもおいてなかったエシレバターがあるではないか！即買い。

ケーキも沢山ある。あれれ、ミルクレープがあるよ！で、よくよくみたらLady Mのミルクレープって書いてある！Lady Mの抹茶ケーキ、パンプキンチーズケーキも。他にもいろんなケーキ屋さんのケーキが。To name a few, Ceci Celaのクレームブリュレ、Cafe Falaiのパンナコッタにチョコレートケーキ、Bouchon Bakeryのエクレア、Little Pie Companyのパイ各種、さらにさらに、Demelのケーキ。Demelって日本にもあったあのウィーン菓子のDemel??調べてみたらあのDemelらしい。かつてプラザホテルにお店があったらしいけど、今はなくて、NYCのどこかにcoming soon againらしい。デリバリーはあるけど、実際に見て買えるのはDean & Delucaでのみらしい。へぇ〜〜〜。

その他にも、こんなマニアックなポン酢や白しょうゆや、

小豆島の生搾醤油やら、

やるなぁ、Dean & Deluca。恐れ入った。ケーキは本店で買うよりちょっと割高みたいだけど、それでもここで色んなとこのがまとめて買えるなら便利で効率よくてよいかも。

何気なくウロウロ歩いて見てみるといろいろ発見があるものだね〜。

Bouchon Bakery

また来ようと思いつつ、ミッドタウンにはあまり行かないので後回しになっていましたが、本日いってきました。

前回メニューで見て気になっていたのは、プロフィトロール。小さいシュー菓子で、Bouchon Bakeryのものは、中にバニラアイスが入っていて、上にはチョコレートソースがかかっています。これ一品のみにしようと思ったけど、メニューを見てるとガマンできず、もう一品注文してしまったのが、チョコレートスフレ。バニラソースがついてくるって書いてあるんだもん。それはガマンできないでしょ〜。二個注文しても、お店のお兄さんはオドロキもせず素に注文とってくれました。

で、２個いっぺんにテーブルにやってきました。う〜ん、幸せ。

まずは、チョコレートスフレ。熱々なのでこちらから先にいただきました。けっこうなボリューム。スフレの真ん中にスプーンをいれると、なかはとろ〜り。あったかいスポンジととろとろチョコのハーモニーがたまんね〜。そこにバニラソースをいれたら、バニラララララ〜♪うめーうめーうめー！！！コーヒー飲むのもわすれて一気に食べてしまいました。

興奮さめやらぬままプロフィトロールに突入。

シュー皮はかなりしっかり固め。ビスケットのような感じで味もしっかり。シューのインパクトが強くて、バニラアイスの味がいまいち感じられなかった。あるいは、チョコスフレのインパクトが強すぎたのか。

というわけで、チョコスフレはかなり美味しかった。

Bouchon BakeryはColumbus CircleのTime Warner Center内にある。今日は、Time Warner Cableのおっちゃんが、引っ越し後のケーブルテレビのセットアップをしにうちに来た。ほんとうは３日前の引っ越しの日の午後にくる予定だったのに、何故か午前中にきた。午前中はまだ新居に入居してなかったので、もういちど午後にきてくれといったが、その日の午後はもういっぱいだからダメといわれ（なんでやねん、怒）、やむなく今日にリスケ。今日の１１時から２時の間にくることになってたが、まてどもまてども来ず２時直前になってようやく来た。そして、セットアップがちょっとてこずり、今日は半日ぐらい待ちぼうけで終わった。で、スイーツハントもTime Warber Centerで今日はTime Warner漬けな日だった。どーでもいいが。

Bouchon Bakery

10 Columbus Circle

(Time Warner Center 3rd Floor)

212-823-9366