本日いただいたのは、左からいちじくと洋梨のタルト、Marjolaine、Madagascar。タルトは、アーモンドプードルたっぷりで美味。しっとりクッキーのような食感。Marjolaineはコーヒーバタークリームとヘーゼルナッツチョコのチャンクとメレンゲがまぜまぜになっていて、表面がアーモンドで覆われているというもの。そういえば、きのうのロールケーキに似てたなぁ。いろんな食感がまぜまぜになっているのが楽しいけど、ちょっとヘビー。Madagascarは、上からチョコムース、バニラブリュレ、チョコケーキ。チョコムースはなめらか。バニラブリュレはバニラ味がよくきいていてgood。ぷるんとしています。下のチョコはブラウニーのよう。甘すぎではない（砂糖が多すぎでない）けど、かなりヘビー。チョコ好きならよいのかも。
こないだ美味しかったSt Honoreはありませんでした。せっかくここまできたので、62 Stone Streetのお店ものぞいてきました。こちらは、35 Cedarのより小さかった。
ところで、Financial Districtまでは歩いていったのだけど、道中、素晴らしい発見がありました。Astor PlaceとBroadwayの角っこあたりに、"Financier Patisserie Coming Soon"という張り紙が！！Soonっていつ？はやく来てくれ〜〜。
ちなみにちなみに、前述のFrancois Payardだが、Houstonに建設中のベーカリーが９月１７日にオープンだそうだ。最近、新規開拓が難しくなってきたのでありがたい。
35 Cedar Street
(@William St)
212-742-7016
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