Bohemian Angel in NYC

11.11.2011

ヨガ

運動といえば、すずの散歩のみ。朝は４０分ぐらい歩いてるけど、歩くだけで十分なのだろうか？ということで、妊婦フレンドに教えてもらったヨガに行ってみた。

ヨガは１年半ぶりぐらいかな？もともと身体はやわらかいほうだったのに、歳と運動不足のせいか、身体がずいぶん固くなっていた。ちょっと痛かったけど、いいわ〜。

チビ子もごきげんで、どかどか動いていました。

11.10.2011

昨日はお寿司を食べ過ぎてケーキにたどりつけず。

バースデーケーキとして調達してたのは、こちら。PayardのTout Vanille。Plaza Hotelの地下にあるFC Chocolate Bar には、individual sizeのtout vanilleがあるのだけど、わたしはこのケーキが大好物。NYで食べたケーキの中で一番好きかも。そして、ネットで見たら、丸いでっかいバージョンがあるではないか！ということで、お誕生日はこれを堪能することに。

切ったらこんなかんじ。サブレブルトン、マスカルポーネクリーム、バニラパウンドケーキ、バニラババロア。バニラまみれで美味しいのだ♪

あ〜、美味。しあわせ

Payard

11.09.2011

Sasabune

今日はわが誕生日。永遠の２８歳ということで、表向き今年も２８歳でいきます。（って、そんな表舞台どこにあるの！？）

誕生日ディナーはもちろんダーと。ではなくて、さそり座の旧友と合同バースデー寿司ディナー＠Upper EastにあるSasabune♪ハワイにもお店があるらしい。

しかし、昼にはでかいマグロ食べて、夜には生魚食べて、自由奔放すぎる妊婦（笑）

お刺身＆お寿司はおまかせコースでいただきました。怒濤の美味い子ちゃんたち↓。写真とりわすれてがっついってしまったものも有り。

うにがオドロキのでかさでした。わたしはうにファンではないのだけど、クリーミーで甘く、とても美味しかった♪

カリフォルニアロールとスパイシーツナロールはありません、とのこと。あれはあれで美味しいけどね

Sasabune

401 East 73rd Street

(@1st Ave)

212.249.8583

Aburiya Kinnosuke

ランチにいってきました。

限定５名の日替わりランチというのがありました。限定っていわれると、つい。

まぐろカマ煮付けとすじ煮込み。（あら、写真が逆さまだわ）

カマ、でかっ！！骨もでかかったけど、食べるところもたっぷりありました。甘めの味付けでほっとする味。食べきれず、半分はおもちかえりしました。

夜には焼き物が色々あるようです。

Aburiya Kinnosuke

213 East 45th Street

(Between 2nd & 3rd Ave)

11.08.2011

バナナキャラメルタルト

タルトにはパートサブレを使用。フィリングはアーモンドクリームにバナナをいれたもの。上にのっかってるのはキャラメルムース。かなりのボリュームになってしまった。

そして、こちらはパティシエのお友達がもってきてくれたチョコシューとチョコマドレーヌ。シュー皮もチョコ味です。絞ったクリームが美しい！さすがです！マドレーヌはしっとり。レモンがしのばせてあります。さすがプロ。めちゃめちゃ美味しかった♪

11.06.2011

マテ貝づくし

スペインで美味しくて食べまくったマテ貝(razor clam)

おうちでも食べてみた。

仕入れはチャイナタウンで。New York Mart（中国城超市）＠128 Mott Streetの魚コーナーにはだいだいいつも置いてある。いったいどう扱えばよいのやら！？でいつも見るだけだったけど、ついに購入。一束2パウンドで$12ちょっと。21本はいってました。

ネットでマテ貝の下処理方法を調べてみたら、砂抜きは不要という記述もあったが、いちおう砂抜きをしてみた。3%の食塩水をつくり、その中に貝を入れる。で、穴をあけたアルミホイルをかぶせてしばらく放置。（ラップで密封すると、貝が死ぬらしい。また暗いほうがよいらしい。ということで、穴あきアルミホイルを使用）。放置時間は３０分とか一晩とかかいてあったけど、とりあえず３時間ぐらい置いといた。

ホイルをかける前のマテ貝ちゃんたち↓お茶目です（笑）

砂はでてこなかったけど、カスみたいなのとウンコみたいなのがでてきました。そのあと、水でよく洗い、下処理終了。

で、オリーブオイルと塩こしょうでフライパンでやいたのがこれ↓貝の味が濃厚で、こんなシンプルな味付けだけで十分美味しかった。臭みもまったくなし。砂もたまーにはいってたりするけど、全然気にならない。