バナナキャラメルタルト

タルトにはパートサブレを使用。フィリングはアーモンドクリームにバナナをいれたもの。上にのっかってるのはキャラメルムース。かなりのボリュームになってしまった。

そして、こちらはパティシエのお友達がもってきてくれたチョコシューとチョコマドレーヌ。 シュー皮もチョコ味です。絞ったクリームが美しい！さすがです！マドレーヌはしっとり。レモンがしのばせてあります。さすがプロ。めちゃめちゃ美味しかった♪