いよいよ今日からレベル４。
レベル４では３つのグループにわかれて、ローテーションします。
３つのグループとは
Family meal: 学校のスタッフや生徒たちのランチをつくります。給食係ですね。
Production: 学校併設のレストランでサーブされる魚や肉をさばいたり下処理等をします。
Buffet: ２週間に一度バッフェを用意します。普段はそのための準備やら練習やらをします。
わたしはfamily meal team。これまでとちがって大量につくります。まずは、ドレッシングをつくりましたが、味付けに塩とかをどのくらいいれたらよいのかよーわからんので適当にドバドバ〜（笑）。その後、子供プールみたいなでっかい鍋でポレンタづくり。魔女のほうきみたいな泡立て器でぐるぐる〜〜。バタバタしているうちに一日が終わり、疲れた〜〜
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