Level 4 - Lesson 8 (不気味な写真あり。苦手な人は見ないでね）

今日もプロダクションのストック係。
うま〜いこと力仕事をさけていたが、最後にまわってきた。ぐぇ〜〜〜死亡。。。

それはさておき、今日はプロダクションチームで欠席の人がいたので、肉係の助っ人にかりだされた。そこでさばいたのがpoussinという鳥。チキンの小さいやつらしい。解体して、ウィングと脚がつながった皮付きの一枚の肉にする。それの皮と肉の間にトリュフをいれて焼いた物がレストランでサーブされてるそうな。なんだかおしゃれそうな料理だが、元の鳥はこんなの↓（ちょっと不気味よ。平気な人だけどうぞ〜）

そして、さらにすごいものが登場。ブタちゃんのあたま！！

骨から肉をはがし、ローズマリーやガーリックでマリネしました。耳や舌も食べるようです。フランス人ってけっこうなんでも食べるのね。

そして、Family Mealのステーションで、こんなものを発見↓わが故郷、播州のうどん。