コンパクトフライヤー

趣味は道具の購入から入る気のあるわたくし。。。

料理をしていると、例に漏れず、腕を磨く前に道具を買いたくなってしまいました。で、フライパンを見にいったら、コンパクトフライヤーなるものを発見。少量のあぶらで揚げ物ができて、温度調整ができて、あぶらがはねない。す、すばらしい！というわけで買ってしまった。。。

とりあえずはフレンチフライでしょ〜

温度調節は325Fと375Fの二段階。ニ度揚げしたら、（はじめは325Fで表面が色づくか色づかないかぐらい＆ちょっとカリッとするまで揚げて、その後375Fでゴールデンブラウンになるまで揚げる）、中はほっこり外はカリッとできました。うめ〜！