アミューズ。さすがに前回と同じです。
ひらまさのタルタル。甘酸っぱいソースが美味い
本日のスペシャルのバッファロータルタル。チリ系の辛いソースで和えてありました。
二人でシェアするヒラメちゃん。骨がどかんとささった大胆な盛りつけ！バターのきいたソースが美味。カリフラワーピューレとヘーゼルナッツもよく合います。骨は揚げてあって、パリパリ美味い！骨に食らいつくのは日本人だけなんでしょーか？？（笑）
このあと、シェフがテーブルにやってきてくれました！！骨を揚げるのは、日本人のシェフから教わったとのこと。やはり骨を有効活用するのは日本人ならではなのか。
にしても、またまた美味しかったわ♪
134 Reade Street
(Between Greenwith & West Broadway)
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