さかなまつり＠大晦日 (porgy, grouper, spanish mackerel)

大晦日とお正月の買い出しにいったら、でっかくて新鮮なporgy（鯛）がいた。一匹1kg超ぐらいかしら。ふとっぱらに２匹購入。いつものより高かったけど、それでも１匹$9ちょっと。安！

一匹は姿造りにしてみた。ネットで調べながら初の試み。シソをいれれば、それっぽくなった！前回のporgyほど脂はのってなかったけど、このくらいでよいかも。

Grouper（ハタとかの系列）も購入。

この子も新鮮そうだったので、お刺身に。あっさり、甘みのあるやさしい味。

そしてもういっちょ。Spanish mackerel（さわら）

焼いてみた。さば的な風味はあるけど、もっとクセのない味。ちょっと水っぽかった。

いや〜、食い過ぎ。。。でもspanish mackerelは完食。grouper&porgyはのこった分はづけにしました。

そんなこんなで、盛りだくさんの２０１０年は終了〜。

みなさま、よいお年を！